Bиноградник

ОТ ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ ДО БОКАЛА ВИНА

Создайте своё собственное вино на виноградниках

На виноградниках площадью 115 га с разнообразными видами почв, различным расположением деревьев компания WineTuning предлагает Вам выбрать любой из сортов белого ( Шардоне, Гевюрцтраминер и Совиньон Блан) и красного винограда (Каберне Совиньон, Мерло, Темпранильо, Сира, Гренаш, Перлетта и Морастель). Вы можете сами определить условия формировки, нагрузки, обрезки, орошения кустов винограда для получения практически любого типа вина на Ваш вкус. Подробнее

Для производства хорошего вина, в первую очередь, необходимо получить отменный виноград, именно то, к чему мы стремимся, проделывая весь путь на виноградниках: с момента посадки побегов до сбора урожая, спустя несколько лет и, что бесусловно повлияет на конечный результ и качество вина.

Первоначальное решение, которое необходимо принять - где и как посадить виноград. При этом необходимо учитывать такие факторы как климататические условия, характеристики почв, количество влаги, воды, солнца и питательных веществ. Также будет зависеть результат от плотности посадки (количество растений на гектар) и метода выращивания и кроме того, сорта винограда имеют важное значение для определения типа вина.

После выбора виноградника год за годом необходимо принимать ряд решений, которые вместе с климатическими условиями каждого года повлияют на качество урожая. Такие факторы, как обрезка, которые в зависимости от типа и нагрузки (число побегов, на каждой линии), будут определять степень влажности, солнечного света и производительности участка - всё это тесно связано с характеристиками и качеством винограда.

С момента начала вегетатции и до сбора урожая необходим особый контроль за ростом и силой растений, количеством травы в виноградниках и даже количеством листьев лозы. Весь этот набор действий, называемый " Зелёная операция", в большей степени влияет на здоровье и, следовательно на качество винограда.

В завершении, основным фактором, тесно связанным с конкретными погодными условиями данного года и характеристиками виноградника является орошение, для регулирования доступа влаги в корневую систему по мере необходимости. С другой стороны, существуют методы, которые позволяют варьировать это наличие в противоположном направлении, то есть контролировать степень засухи, в конкретных случаях. Одним из таких методов является растительное покрытие, которое заключается в том, чтобы оставить необходимое количество травы на определённых участках виноградника для достижения необходимого уровня влаги.

Какой виноград предпочитаете для изготовления Вашего вина? Предпочитаете лёгкое фруктовое вино или выдержанное в бочках? Предпочитаете из сортов Гренаш или из нескольких разновидностей сортов, то в каких пропорциях? Хотелось бы Вам пригласить Ваших друзей на дeгустацию вин Вашей собственной торговой марки, произведённых Вами?

Или просто определитесь в стиле вина и наша техническая команда поможет Вам на протяжении всего процесса производства вина.

Примите участие на любом этапе процесса производста вина: можете приехать в сезон сбора урожая, обрезки, отжима или рoзлива по бочкам, где вино созревает и выдерживается.